帝京学園短期大学子育て支援研究所では、
平成２０年度やまなし子育て支援ネットワークモデル事業（山梨県児童家庭課委託）として、
「エコしながら親子でつくろう～安心・安全・簡単調理～」を実施します。 |
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10月10日（金）10時より、NPO法人 国際自然大学校にて、「エコしながら親子でつくろう～安心・安全・簡単料理～」の第３回イベント 『酵母の力』・眼には見えない小さな力持ち。酵母の力を借りよう が開催されました。 |
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からりとした秋晴れの下、１４組の親子（大人14人・子ども17人）が参加して下さいました。
今回は、天然酵母発酵のピザとパン作りが主な体験活動です。
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まずは、パンとピザの生地作りからです。
打ち粉をふるいながら、パン生地はパンはしの竹に巻きつけ
ピザ生地はアルミ皿に伸ばします。
腕はもちろん、かわいいプクプクのほっぺたまで真っ白にしながら、子どもたちは一生懸命生地をこねます。
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トッピングにする野菜を切る時には、前回企画の『道具の力』での体験が威力を発揮します！
前回から引き続き参加してくれた子どもさんの体験が活きる場面です。
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親子でお料理の間に、外では学生たちが、国際自然大学校の鷲田さんからの指導を仰ぎながら、ドラム缶窯の火おこしに挑戦！モシキ割りから取り掛かります。
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国際自然大学校特製ピザソースを塗って、親子で協力し、準備は着々と進行中。
特製ピザソースの上に、自分たちが切った野菜をトッピングしていくのがとても楽しそうな様子でした。
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| さて、お料理の準備も整い、みんなで林の中へ。子どもたちは、くるみや栗拾いに夢中です。栗はトゲがあるので気をつけて！
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くるみや栗の収穫が終わり、戻ってきた頃・・・ちょうどピザの焼き上がり！！
熱々のピザをみんな揃って
いただきま～す！！
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残った炭火で、竹に巻きつけたパンを、楽しくおしゃべりしながらゆっくりといただきました。
焦げないように小さな手で竹をクルクル回しながらゆっくりじんわり焼いていきます。上手に焼きあがった、ホクホクの焼きたてパンを、参加して下さったみなさんと学生とでおなかいっぱい、いただきました。
天然酵母の恵みをたっぷりいただいて、心もおなかも大満足。
ゆったり楽しい秋の一日でした。
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 次回もまた、大勢の親子の皆様の参加を心待ちにしたいと思います。！
11月7日（金） 午前10：00～午後13：00 NPO法人 国際自然大学校にて
『火の力』料理の原点は直火焼。素材の味を楽しもう。です！お楽しみに！！
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